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食醋是烹饪食物时候的必备调味品,陈醋在我国已经有上千年的制作历史,因为酿造原材料的不同而不同,市场上比较常见的醋种类主要有陈醋、米醋、白醋以及果醋。
虽然口感都是酸味,但是用途以及功效也各不相同。今天就跟随三顶养生网一起来了解一下果醋和食醋有哪些区别?
果醋是如何制作的
果醋是一种含有丰富营养物质的醋饮料,是以苹果、柑橘、桑葚、红枣等水果种类作为原料,经***发酵酿造而成的饮品。
因为果醋是用各种水果发酵而成的,含有较多的天然芳香物质有机酸,保持了水果特有的果香,并富含维生素、矿物质等营养成分,味道酸味柔和,喝完以后酸甜适口,令人回味无穷。
果醋和食醋有哪些区别
果醋主要由各种水果酿造而成,果醋中富含多种维生素、氨基酸,常喝对身体有好处,具有美容护肤、延缓衰老的作用。
陈醋主要是用高粱酿制而成,酿好后至少要存放一年才能食用,因酿造时间长久所以香气浓郁,烹饪时加点陈醋可起到开胃消食的作用。
食用果醋的时候有哪些注意事项
喜欢吃酸的朋友,虽然果醋具有消除疲劳、护肤养颜、抵抗衰老、防止肥胖等功效,但是要结合自己身体的体质,适量饮用果醋,避免食用过量的果醋,对胃粘膜产生一定的损害,反而不利于身体的健康。
胃溃疡的人群要禁食,果酸酸性较高,长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。
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